Farrotto di zucchine e noci

Oggi vi propongo un piatto delizioso, una delle versioni di farro che mi sono piaciute di più in assoluto, siamo al livello del farro con la salsa di avocado e ricotta, una bontà vera: farro con crema di zucchine e … Continua a leggere

Zucchine ripiene di cous cous e un contorno agrodolce

Oggi vi propongo un bella ricettina, colorata e divertente…addirittura con effetto sorpresa! Zucchine rotonde ripiene di cous cous alle verdure! Le zucchine rotonde a dire il vero io le amo soprattutto bollite, con un filo d’olio a condirle e niente … Continua a leggere

Pasta rucola e stracchino, tre ingredienti semplici per una vera bontà!

Oggi ho preparato uno dei miei primi preferiti, una vera squisitezza da preparare in pochissimo tempo: pasta con rucola e stracchino. La ricetta originale vorrebbe i garganelli, ma oggi ho optato per un altro formato che pure mi piace molto, i … Continua a leggere

Risotto alle erbette

Oggi vi propongo una ricetta facile quanto gustosa e soprattutto profumatissima, un piatto da mangiare prima con il naso, poi con gli occhi e infine con la bocca: il risotto alle erbette. Avete presente l’aromaterapia? Beh, direi che questo primo … Continua a leggere