Quando la campagna profuma di mare: risotto al radicchio rosso e cozze

Quale modo migliore per iniziare la settimana se non con un piatto tanto insolito quanto gustoso? Oggi vi propongo il mio risotto al radicchio rosso al sapore di mare. Per svecchiare la ricetta tradizionale ho infatti aggiunto un elemento salmastro, … Continua a leggere

Insoliti occhietti e germogli di soia

Il bussare della primavera giorno dopo giorno si fa più deciso, ma le sere fredde dell’inverno non sono ancora sicure di voler lasciarle il posto. Così, per queste cene dove é ancora gradito il conforto di piatti caldi e sostanziosi, … Continua a leggere