Quando la campagna profuma di mare: risotto al radicchio rosso e cozze

Quale modo migliore per iniziare la settimana se non con un piatto tanto insolito quanto gustoso? Oggi vi propongo il mio risotto al radicchio rosso al sapore di mare. Per svecchiare la ricetta tradizionale ho infatti aggiunto un elemento salmastro, le cozze che, devo dire, stanno davvero bene in questo piatto classico. Ecco gli ingredienti … More Quando la campagna profuma di mare: risotto al radicchio rosso e cozze