Spaghetti pomodoro e basilico…irresistibile semplicità

Niente fronzoli, solo la squisita bontà di un piatto semplice emblema della cucina italiana: spaghetti al pomodoro e basilico.

In questa mia versione ho usato degli spaghetti di mais senza glutine.

Per il resto tradizionale passata di pomodoro italiano leggermente scaldato con qualche foglia di basilico fresco appena colto dalla piantina.

Spaghetti cotti, scolati, spadellati col pomodoro e impiattati. Un filo d’olio extravergine d’oliva e una pioggia di parmigiano. Niente più…eppure c’è davvero tutto.

Buon appetito!

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