Oggi vi propongo un bella ricettina, colorata e divertente…addirittura con effetto sorpresa! Zucchine rotonde ripiene di cous cous alle verdure! Le zucchine rotonde a dire il vero io le amo soprattutto bollite, con un filo d’olio a condirle e niente altro, perchè hanno un gusto delizioso. Tuttavia, quando capita di averle spesso in casa, come … More Zucchine ripiene di cous cous e un contorno agrodolce
Un giorno della scorsa settimana avevo bisogno di sfuggire per un po’ alla realtà, avevo voglia di immergermi in qualcos’altro, pur non allontanandomi troppo da me. Allora ho pensato di rivedere per l’ennesima volta un film di cui non sarò mai sazia e che come sanno fare i buoni libri e i buoni film, è … More Gazpacho y abrazos rotos
Ultimamente sto mangiando pochissima carne e anche pochi latticini. Non lo sto facendo imponendomelo per andare verso la via vegetariana o vegana, semplicemente il mio fisico e la mia mente sembrano dirmi che proprio non ne hanno né voglia, né necessità. E il fatto di mangiare qualcosa di gustoso che sia anche sano e che … More Piovono polpette… di lenticchie! Golosità per i buongustai, anche vegani!
L’altro giorno un mio amico mi aveva parlato di un hummus all’avocado e come ormai sapete bene quest’ultimo ingrediente lo adoro; ebbene questo fine settimana avevo troppo voglia di questo bell’hummus verde, tuttavia non avevo l’avocado… ma avevo comunque qualcosa di verde e di buono, cioè delle zucchine freschissime. Allora perchè non preparare un hummus … More L’aperitivo green che non ti aspettavi!
Ragazzi, ecco il farro che vi avevo promesso nel post precedente…un farro per mille e una cene imperdibili etno-esotico-chic-green e chi più ne ha più ne metta! Pure questa ricettina mi è venuta una notte che non riuscivo a dormire e intanto in testa avevo l’avocado, e una voglia matta di papparmelo subito, alle tre … More Farro esotico gamberetti e avocado
Questa ricetta la adoro e ed è una mia invenzione, un’ispirazione che mi è venuta in una di quelle notti in cui non riesco a prendere sonno. Io ve la consiglio perchè è squisita. Il tofu da solo non mi va proprio, diciamolo non ha un gran gusto, ma che riesca ad assorbire il gusto … More Torre di zucchine e tofu con crema di avocado
La semplicità è la caratteristica comune nella preparazione di tutte le insalate. Il pericolo che invece possiamo correre è di annoiarci a morte mentre le mangiamo… una ciotola gigante di insalata verde e sola, con due sperduti pomodori… che incubo! Ammettiamolo, a nessuno esalta l’idea, nemmeno ai più estremi salutisti. Per fortuna basta davvero molto … More Insalata di pesce spada e crostini succulenti
Cari buongustai, cosa c’è di più gustoso, più rustico, più semplice, più veloce e salvavita di una bella frittata? Vi arriva improvvisamente gente a cena e voi in casa avete solo avanzi, qualche ortaggio sofferente, e delle uova che vi guardano come occhi inquisitori. Tornate a casa dopo una lunga giornata, avete fame ma gli … More La frittata è fatta! Ma noi ne facciamo due! E visto che non c’è due senza tre…
Oggi vi racconto il mio hummus, uno dei pochi piatti che con la mia momentanea inappetenza riesco a mangiare volentieri. Un piatto facilissimo, velocissimo e buonissimo davvero. A base di ceci, l’hummus è un piatto tipico arabo, tipica soprattutto del Libano e della Siria, ed è ormai un classico anche della cucina israeliana. La sua … More Hummus, una delizia express
Buon anno nuovo a tutti! Spero che per me e per voi sia un 2014 di serenità, se la felicità è irraggiungibile che almeno ci venga fatto dono di un po’ di tranquillità… Oggi vi racconto una ricetta estremamente facile, tutta spagnola che io ho imparato da una mia amica andalusa, Carmen e che da … More Salmorejo: iniziare l’anno con aglio
