Rosolina Mare, un posto felice dove il tempo non esiste

Quest’anno, dopo tante vacanze fuori Italia, ho scelto (come molti) di rimanere non solo nel mio stato ma nella mia regione, il Veneto. Sulla scelta ha certamente pesato il fattore pandemia, credo non solo per una ragione prudenziale ma anche per una necessità emotiva. Avevamo bisogno di terre, mari, sapori non solo conosciuti ma anche … More Rosolina Mare, un posto felice dove il tempo non esiste

Feta al forno nel cartoccio e insalata di finocchi

Oggi vi propongo un pranzo sfizioso, con sapori mediterranei, tra Grecia e Sicilia. Amo usare nei miei piatti formaggi di capra e la feta è sicuramente il mio preferito per la sua versatilità. Lo avete mai provato al forno? Beh, vi sorprenderà. Io la provai per la prima volta proprio in Grecia, a Creta, in … More Feta al forno nel cartoccio e insalata di finocchi

50 sfumature di baccalà, in Portogallo!

Il protagonista indiscusso della cucina portoghese è il baccalà, che è il pesce più consumato in Portogallo. Secondo la tradizione esiste una ricetta a base di baccalà per ogni giorno dell’anno, quindi ci si aggirerebbe attorno ai 365 piatti… io penso che questa leggenda non si allontani molto dalla verità. Nelle mie due settimane di … More 50 sfumature di baccalà, in Portogallo!

Sagrantino e altre coccole tra i declivi dell’Umbria e le crete senesi

“Comincia dal principio!” suggerisce la Lepre Marzolina ad Alice: così farò anch’io per raccontarvi la mia ultima (forse) fuga estiva e le bontà gastronomiche che l’hanno accompagnata. Inizierò dal principio, dall’incontro e da un abbraccio, da un bacio e più di un bacio. Dalla voglia di vedersi, di partire e di godere di un tempo esclusivo, … More Sagrantino e altre coccole tra i declivi dell’Umbria e le crete senesi

Berlin the experience: hamburger vegetariani e un inatteso Van Gogh

Oggi vi voglio raccontare il mio viaggio a Berlino della scorsa settimana, per riabbracciare due miei cari amici con cui ho trascorso bellissime giornate all’insegna del relax, dell’andare, del divertimento e ovviamente del cibo. Come l’anno scorso, anche quest’anno nella mia settimana Berlinese ho provato con Marta le più diverse specialità culinarie, potendo trovare nella … More Berlin the experience: hamburger vegetariani e un inatteso Van Gogh

Vi racconto una cena persiana

Venerdì sera ho provato per la prima volta la cucina persiana in un ristorante tipico gestito da una cordiale famiglia iraniana. Immersa nella musica persiana e in un’atmosfera d’altri tempi, ho scoperto alcuni dei piatti che compongono la tradizione culinaria persiana. La cena è iniziata con una degustazione di antipasti e, anche se l’impiattamento non … More Vi racconto una cena persiana

Arquà Petrarca e lo spritz con la giuggiola

“Fuggo la città come ergastolo e scelgo di abitare in un solitario piccolo villaggio, in una graziosa casetta, circondata da un uliveto e da una vigna, dove trascorro i giorni pienamente tranquillo, lontano dai tumulti, dai rumori, dalle faccende, leggendo continuamente e scrivendo.” Così Francesco Petrarca descriveva il piccolo borgo di Arquà, paese che scelse … More Arquà Petrarca e lo spritz con la giuggiola

Creta coast to coast: tra tzatziki, boureki e… il Minotauro!

Oggi vi voglio raccontare dei miei giorni a Creta, ovvero la vacanza di tre buongustaie che hanno provato tutte le specialità greche, immerse nella bellezza mitica dell’isola del minotauro. Il nostro viaggio alla ricerca di sole, relax e buon cibo è partito ufficialmente con il nostro arrivo a Chania, stupenda città portuale il cui centro … More Creta coast to coast: tra tzatziki, boureki e… il Minotauro!