Avevo una serie di desideri oggi. Molto semplici. Quasi ridicoli. Ma erano ciascuno un verso del ritornello dei miei pensieri di questa mattina ed era giusto renderli più di una astratta filastrocca da casalinga. Avevo voglia di dolce, innanzitutto, di un bel dolcetto possibilmente leggero, dato che al lavoro per non soccombere ai morsi della … More Ciambella vegana alle mele
Ecco una torta per quando mancano quasi tutti gli ingredienti per fare una classica torta. Non avete il burro? Avete finito le uova? Vi manca qualsiasi tipo di latte? Non avete neanche un vasetto di yogurt? Vorreste almeno una mela per una torta di mele, ma avete mangiato anche l’ultimo frutto che avevate in casa? … More Torta all’acqua, profumata alla cannella
BBBBRRRRRR! Che freddo in questi giorni! Finalmente il week-end per riposarsi nel tepore della propria casa, magari preparando l’albero di Natale, o godendosi la sua vivace presenza se già lo si è allestito! E in questo clima, freddo fuori, caldo dentro, cosa c’è di meglio che gustare una buona fetta di torta in totale relax … More Torta di zucca rustica, con noci e uvetta
In giornate che mi richiedono un grande impegno, cosa c’è di meglio di una torta per la quale ci vuole impegno zero? Domanda retorica, certo, per una torta scacciapensieri dalla facilità quasi eroica! Vi propongo, per trasformare in un lampo le mestizie in delizie, una torta alle mele che ha talmente pochi ingredienti che sfido … More Torta di mele senza impegno…e senza uova e burro!
Beate quasi-vacanze! Oggi, dopo aver fatto una leeeenta colazione ho pensato di fare una torta per la… colazione! Quando non c’è la fretta del lavoro la colazione diventa un momento di relax che appena sveglia aiuta a rimettersi in contatto con il mondo. E quindi ho deciso di dedicare un po’ più di attenzione culinaria … More Torta uvetta e latte di soia
La ricetta di oggi è una dolce coccola, dei biscottoni che vi faranno innamorare. Perfetti per la colazione, per uno snack robusto o come fine pasto d’accompagnamento al caffè: biscottoni al cacao e burro d’arachidi, una ricetta trovata sfogliando le pagine della mia rivista di cucina preferita, Sale & Pepe. Di seguito ingredienti e procedimento. … More Biscottoni cacao e burro d’arachidi
Ecco una torta versatile, perfetta a colazione, a merenda, a fine pasto con una pallina di gelato alla vaniglia, come spuntino serale (che sì, bisognerebbe evitare ma è difficile controllare l’istinto goloso!). Io uso il latte di soia solitamente, oppure d’avena o di mandorla, ma via libera al proprio gusto personale! Ingredienti: 200 gr di … More Torta di mele easy
Oggi è stata una domenica uggiosa, giornata perfetta per rilassarsi preparando una torta con gli ingredienti recuperati dal frigo e con tanto amore…tanto che ho messo pure un cuore! Vi propongo una torta-focaccia alle mele. La considero una focaccia per sottolineare la sua natura tra il dolce e il salato, avendo messo poco zucchero e … More Focaccia alle mele con ricotta…e cuore!
La voglia di dolce non ci abbandona mai, neanche d’estate. E allora assecondiamola con dei dolcetti light, vegani, senza glutine ma, ve lo prometto, squisiti! I miei biscottini vegan con farina di mais e uvetta. Vi voglio spiegare come preparo una versione leggera dei classici “zaletti” o “zaeti” veneti, biscotti con farina di mais e … More Biscottini vegan con farina di mais e uvetta!
Tutti li chiamano “brutti”, poveri biscotti… certo, hanno qualche bitorzolo, non sono belli come altri loro parenti (ho sentito dire che i frollini si danno un sacco di arie, e i savoiardi si credono i più belli, per non parlare delle lingue di gatto… graffianti!). Questi dolcetti insomma sono “brutti ma buoni”! Sono i biscottini … More I brutti ma buoni… troppo buoni!
Una noce di burro e un libro 