La voglia di dolce non ci abbandona mai, neanche d’estate. E allora assecondiamola con dei dolcetti light, vegani, senza glutine ma, ve lo prometto, squisiti! I miei biscottini vegan con farina di mais e uvetta. Vi voglio spiegare come preparo … Continua a leggere
Tutti li chiamano “brutti”, poveri biscotti… certo, hanno qualche bitorzolo, non sono belli come altri loro parenti (ho sentito dire che i frollini si danno un sacco di arie, e i savoiardi si credono i più belli, per non parlare … Continua a leggere
Imperdonabilmente sono mancata dal mio blog per tutta l’estate. Cos’avrò mai fatto in questi mesi? Beh, mi sono riposata, questo è sicuro, ma ho anche “lavorato” per voi. Eh eh! La verità è che ho viaggiato, ho assaggiato, ho sperimentato, … Continua a leggere
Anche il dolce vuole la sua parte. Oggi voglio condividere con voi una dolcezza in equilibrio funambolico tra bontà e lussuria… ma intendiamoci, sempre in forma light e sana! Ecco la ricetta del mio croccante a base di cereali, pseudocereali e … Continua a leggere
Dopo qualche mese di assenza (un tempo imperdonabile) torno a scrivere nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina, ai viaggi che faccio, ai libri che leggo. Come mai sono mancata così a lungo? Beh, un “cumulo” di circostanze mi ha … Continua a leggere
Burgul, che passione! Oggi ve lo voglio proporre in un gustoso piatto unico con verdure e in un dessert insolito, sano, delicato e molto chic nella sua semplicità. Letteralmente “grano spezzato”, il burgul è costituito da chicchi di frumento lavorati in … Continua a leggere
Mai come quest’anno vedo ad ogni passo, passeggiando nell’autunno, i quadri di vita pre invernale che Carducci disegna in ogni strofe della sua San Martino. Mai come quest’anno ho visto gli stormi occupare i cieli come esplosioni di presagi suggestivi, … Continua a leggere
Oggi vi voglio proporre la torta che ho preparato per viziare un po’ mio padre nel giorno della sua festa. Lui è un golosone e, anche se finge di seguire una dieta sana e leggera perchè ha il colesterolo, con … Continua a leggere
Ormai avete capito che per le torte amo utilizzare la farina integrale e oggi vi propongo una delizia rustica, integrale e gustosissima che vi darà grandi soddisfazioni: una squisita torta con farina integrale con le mele e le bacche … Continua a leggere
Si dice che i tre Magi in questo periodo stessero seguendo una lucente stella cometa… Ho pensato che anche noi in cucina possiamo creare delle golose stelle e far sì che tutti seguano il loro irresistibile profumo burroso… di pandoro! … Continua a leggere
