Torta salata con broccolo romano, porro e feta

Oggi proviamo una torta salata che mi è venuta guardando quello che il frigorifero mi proponeva: mezzo broccolo romano, un porro e feta greca. L’ensemble di questi unici tre ingredienti ha prodotto un’ottima cena e soprattutto di rapida preparazione. Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia rettangolare mezzo broccolo romano  un porro mezzo panetto di feta … More Torta salata con broccolo romano, porro e feta

Frittata saporita con zucca e acciughe 

Ormai si è capito che sono un’affezionata delle frittate, infatti anche nell’archivio del blog si trovano diversi articoli su frittatine, crespelle e affini… e non ne ho mai abbastanza! Oggi infatti vi propongo una frittata perfetta come secondo/piatto unico, sfizioso antipasto se tagliata a quadrotti e ottima farcitura di un panino goloso: frittata con zucca, acciughe e piselli!  Ingredienti: 4-5 … More Frittata saporita con zucca e acciughe 

Piovono polpette… di lenticchie! Golosità per i buongustai, anche vegani!

Ultimamente sto mangiando pochissima carne e anche pochi latticini. Non lo sto facendo imponendomelo per andare verso la via vegetariana o vegana, semplicemente il mio fisico e la mia mente sembrano dirmi che proprio non ne hanno né voglia, né necessità. E il fatto di mangiare qualcosa di gustoso che sia anche sano e che … More Piovono polpette… di lenticchie! Golosità per i buongustai, anche vegani!

L’aperitivo green che non ti aspettavi!

L’altro giorno un mio amico mi aveva parlato di un hummus all’avocado e come ormai sapete bene quest’ultimo ingrediente lo adoro; ebbene questo fine settimana avevo troppo voglia di questo bell’hummus verde, tuttavia non avevo l’avocado… ma avevo comunque qualcosa di verde e di buono, cioè delle zucchine freschissime. Allora perchè non preparare un hummus … More L’aperitivo green che non ti aspettavi!

Insalata di pesce spada e crostini succulenti

La semplicità è la caratteristica comune nella preparazione di tutte le insalate. Il pericolo che invece possiamo correre è di annoiarci a morte mentre le mangiamo… una ciotola gigante di insalata verde e sola, con due sperduti pomodori… che incubo! Ammettiamolo, a nessuno esalta l’idea, nemmeno ai più estremi salutisti. Per fortuna basta davvero molto … More Insalata di pesce spada e crostini succulenti