Frittata saporita con zucca e acciughe 

Ormai si è capito che sono un’affezionata delle frittate, infatti anche nell’archivio del blog si trovano diversi articoli su frittatine, crespelle e affini… e non ne ho mai abbastanza! Oggi infatti vi propongo una frittata perfetta come secondo/piatto unico, sfizioso antipasto se tagliata a quadrotti … Continua a leggere

Polpette di zucchine alla greca!

Ho un debole per la cucina greca… in realtà ho un debole per molte cucine, eh eh! Quella spagnola, quella libanese, quella veneta, quella emiliana… ma quella greca ha tutto ciò che potrei desiderare per essere felice a tavola. Cipolla, … Continua a leggere

Gazpacho y abrazos rotos

Un giorno della scorsa settimana avevo bisogno di sfuggire per un po’ alla realtà, avevo voglia di immergermi in qualcos’altro, pur non allontanandomi troppo da me. Allora ho pensato di rivedere per l’ennesima volta un film di cui non sarò … Continua a leggere

Piovono polpette… di lenticchie! Golosità per i buongustai, anche vegani!

Ultimamente sto mangiando pochissima carne e anche pochi latticini. Non lo sto facendo imponendomelo per andare verso la via vegetariana o vegana, semplicemente il mio fisico e la mia mente sembrano dirmi che proprio non ne hanno né voglia, né … Continua a leggere

L’aperitivo green che non ti aspettavi!

L’altro giorno un mio amico mi aveva parlato di un hummus all’avocado e come ormai sapete bene quest’ultimo ingrediente lo adoro; ebbene questo fine settimana avevo troppo voglia di questo bell’hummus verde, tuttavia non avevo l’avocado… ma avevo comunque qualcosa … Continua a leggere

Insalata di farro e fagioli rossi

Ecco una ricetta sprint, sana, gustosissima e veloce, perfetta se avete amici a pranzo ad esempio, o perfetta anche se a pranzo ci siete solo voi! Vi propongo la mia facile insalata di farro e fagioli rossi, una ricetta che … Continua a leggere

Insalata di pesce spada e crostini succulenti

La semplicità è la caratteristica comune nella preparazione di tutte le insalate. Il pericolo che invece possiamo correre è di annoiarci a morte mentre le mangiamo… una ciotola gigante di insalata verde e sola, con due sperduti pomodori… che incubo! … Continua a leggere

Hummus, una delizia express

Oggi vi racconto il mio hummus, uno dei pochi piatti che con la mia momentanea inappetenza riesco a mangiare volentieri. Un piatto facilissimo, velocissimo e buonissimo davvero. A base di ceci, l’hummus è un piatto tipico arabo, tipica soprattutto del … Continua a leggere

Salmorejo: iniziare l’anno con aglio

Buon anno nuovo a tutti! Spero che per me e per voi sia un 2014 di serenità, se la felicità è irraggiungibile che almeno ci venga fatto dono di un po’ di tranquillità… Oggi vi racconto una ricetta estremamente facile, … Continua a leggere

Polpettine su letto di cavolo viola

Fine settimana, momento di relax, momento di aperitivi, di incontri tra amici, di sfiziosità gastronomiche… perchè non regalarci uno stuzzicante finger food? Casalingo…il gusto ci guadagna, e la soddisfazione è doppia! Vi propongo delle polpettine davvero gustose e rustiche che … Continua a leggere