Crespelle di farina di ceci con spinaci e feta

Che buone le crêpes, quelle cialde morbide, sottili, delicate e chic, da farcire con le nostre idee più golose. In Francia queste squisitezze sono un simbolo tradizionale di amicizia e alleanza, i mezzadri, fin dai tempi più remoti, le offrivano ai loro padroni e in occasione della Candelora (il 2 … Continua a leggere

Crêpes di grano saraceno ripiene di verdura

La ricetta che vi propongo oggi è una creazione saporita, colorata, gluten free e anche vegetariana che può ricoprire vari ruoli a tavola: sfizioso antipasto, secondo gustoso, piatto unico originale, magari accompagnato da contorni. Si tratta delle crêpes di grano saraceno … Continua a leggere

Crespelle al Radicchio di Treviso con fonduta di Parmigiano

Quale modo migliore di iniziare la settimana se non con una ricetta da leccarsi i baffi? Queste crespelle al Radicchio di Treviso con fonduta di Parmigiano ripassate al forno sono una delle cose più buone che io abbia mai mangiato! … Continua a leggere