Burgul delicious, con verdure e per dessert

Burgul, che passione! Oggi ve lo voglio proporre in un gustoso piatto unico con verdure e in un dessert insolito, sano, delicato e molto chic nella sua semplicità. Letteralmente “grano spezzato”, il burgul è costituito da chicchi di frumento lavorati in … Continua a leggere

Vi racconto una cena persiana

Venerdì sera ho provato per la prima volta la cucina persiana in un ristorante tipico gestito da una cordiale famiglia iraniana. Immersa nella musica persiana e in un’atmosfera d’altri tempi, ho scoperto alcuni dei piatti che compongono la tradizione culinaria … Continua a leggere

Babaganoush, una salsa speciale con un nome da fiaba!

Oggi vi propongo un piatto ottimo come aperitivo e non solo… una ricetta che ha origini medio-orientali e che è un vero concentrato di gusto e di salute, visti i suoi ingredienti principali cioè aglio e melanzane. Inoltre è una … Continua a leggere