Frittata saporita con zucca e acciughe 

Ormai si è capito che sono un’affezionata delle frittate, infatti anche nell’archivio del blog si trovano diversi articoli su frittatine, crespelle e affini… e non ne ho mai abbastanza! Oggi infatti vi propongo una frittata perfetta come secondo/piatto unico, sfizioso antipasto se tagliata a quadrotti … Continua a leggere

Agretti mania: spaghetti alla barba di frate

Prometto che poi cambierò ingrediente, ma non potevo resistere, ho dovuto provare una pasta con queste erbette che per me sono state una vera scoperta. Ho così optato per degli spaghetti di mais con agretti e acciughe. Ho usato pochissimi … Continua a leggere

Un contorno campestre: agretti alle acciughine

Oggi vi propongo una ricetta con un ingrediente per me nuovo, che non avevo mai cucinato prima di ieri; si tratta degli agretti. Una mia amica me ne ha regalato un mazzetto per farmeli provare e devo dire che sono di … Continua a leggere

Spaghettini di riso con pollo e verdure saltate 

Voglia d’oriente? Di sapori e colori esotici? Allora questo piatto fa per voi: spaghettini di riso con pollo e verdure. Saltando gli ingredienti con della salsa di soia o tamari e impreziosendoli con una spolverata di curcuma, vi sentirete davvero … Continua a leggere

Crêpes di grano saraceno ripiene di verdura

La ricetta che vi propongo oggi è una creazione saporita, colorata, gluten free e anche vegetariana che può ricoprire vari ruoli a tavola: sfizioso antipasto, secondo gustoso, piatto unico originale, magari accompagnato da contorni. Si tratta delle crêpes di grano saraceno … Continua a leggere