CIAMBOTTA MEDITERRANEA CON FETA AL PROFUMO DI MENTA

Sull’onda dell’entusiasmo per le ritrovate melanzane come protagoniste estive, oggi propongo un piatto che è perfetto come antipasto, come contorno, come “quasi-piatto-unico”, sempre con le melanzane e con degli ingredienti mediterranei e mediorientali, come già la melanzana è. Si tratta … Continua a leggere

L’ultima zucca!

La zucca…ortaggio delizioso, dolce dolce…così dolce, che sembra un dolce. Ma, anche se durano tutto l’anno, l’estate non è stagione proprio stagione di zucca. E così, avviandoci verso la calda stagione, ho deciso di dire arrivederci all’ultima che avevo in … Continua a leggere

BIO-CHICKEN BURGER MY WAY

L’hamburger. O lo odi o lo ami. Una colonna di cibo in cui ritrovi affastellati sapori di diversa origine e consistenza senza un’apparente armonia. Un cibo street-food, comodo perché lo mangi con le mani ma che spesso costringe a trasformarsi … Continua a leggere

Torta uvetta e latte di soia

Beate quasi-vacanze! Oggi, dopo aver fatto una leeeenta colazione ho pensato di fare una torta per la… colazione! Quando non c’è la fretta del lavoro la colazione diventa un momento di relax che appena sveglia aiuta a rimettersi in contatto … Continua a leggere