UN RITORNO A COLORI: farro alle sei verdure con basilico

Un anno è passato dall’ultima apparizione nel mio piccolo blog. Nel 2013 il primo articolo, da quasi sei anni lo tengo in vita, anche se a volte annaspa, come in quest’anno. Perché lo prendo e poi lo abbandono? Lo cullo e poi lo lascio in un angolo con l’ultima ricetta come una promessa di altre … More UN RITORNO A COLORI: farro alle sei verdure con basilico

Pasta alle due verdure e feta al profumo di origano

Oggi un primo piatto semplicissimo: pasta alle due verdure e crema di feta. Ecco come ho fatto e cosa ho usato. Ingredienti per due persone: 180 gr pennette due zucchine una decina di pomodorini 80 gr feta greca origano olio evo sale e pepe Preparazione: Mentre l’acqua bolle e successivamente mentre la pasta cuoce, lavate … More Pasta alle due verdure e feta al profumo di origano

Caserecce alla crema di zucchine con pomodorini al profumo di limone

Oggi, dopo un’assenza un po’ troppo lunga, mi riaffaccio nella vostra cucina proponendovi un altro facile primo piatto che non manca d’originalità: caserecce alla crema di zucchine con pomodorini al profumo di limone. Un primo piatto perfetto per chi vuole respirare il profumo dell’estate. Ingredienti per 4 persone: 280 gr di caserecce; 3 zucchine medio-grandi; … More Caserecce alla crema di zucchine con pomodorini al profumo di limone

Farro con crema piccante di peperoni e pioggia di feta

Oggi volevamo una ricetta leggera, visto il caldo… allora ho pensato di fare una bel primo di farro. Ma condito con… i peperoni! Leggerino leggerino insomma! eheh! Ho preparato un bel farro con crema piccante di peperoni e feta. Ragazzi, non per vantarmi ma è un piatto davvero squisito! Un sapore conturbante! Insomma, è anche … More Farro con crema piccante di peperoni e pioggia di feta