Un contorno campestre: agretti alle acciughine

Oggi vi propongo una ricetta con un ingrediente per me nuovo, che non avevo mai cucinato prima di ieri; si tratta degli agretti. Una mia amica me ne ha regalato un mazzetto per farmeli provare e devo dire che sono di … Continua a leggere

Bulgur autunnale con zucca e fontina

Quanto è bello portare l’autunno in tavola. I suoi colori caldi e vagamente malinconici, di foglie che seguono il vento, diventano sulla tavola magie di sapori caldi e intensi. Sono quelli delle castagne, dei formaggi, dei funghi, della polenta, delle … Continua a leggere

Insalata di pesce spada e crostini succulenti

La semplicità è la caratteristica comune nella preparazione di tutte le insalate. Il pericolo che invece possiamo correre è di annoiarci a morte mentre le mangiamo… una ciotola gigante di insalata verde e sola, con due sperduti pomodori… che incubo! … Continua a leggere