L’ultima zucca!

La zucca…ortaggio delizioso, dolce dolce…così dolce, che sembra un dolce. Ma, anche se durano tutto l’anno, l’estate non è stagione proprio stagione di zucca. E così, avviandoci verso la calda stagione, ho deciso di dire arrivederci all’ultima che avevo in casa,  facendola al forno, nel modo in assoluto più semplice e tuttavia più gustoso. Non … More L’ultima zucca!

Frittata saporita con zucca e acciughe 

Ormai si è capito che sono un’affezionata delle frittate, infatti anche nell’archivio del blog si trovano diversi articoli su frittatine, crespelle e affini… e non ne ho mai abbastanza! Oggi infatti vi propongo una frittata perfetta come secondo/piatto unico, sfizioso antipasto se tagliata a quadrotti e ottima farcitura di un panino goloso: frittata con zucca, acciughe e piselli!  Ingredienti: 4-5 … More Frittata saporita con zucca e acciughe 

Torta rustica alla zucca, con farina integrale

Halloween è passato ma a noi la zucca piace anche dopo, anche se non è intagliata, ma servita a tavola a rallegrare le nostre giornate! Oggi ve la propongo in una torta, un dolce-focaccia semplicissimo, buono e tutto sommato salutare, con zero burro e tutta la rusticità di ingredienti come la farina integrale e la … More Torta rustica alla zucca, con farina integrale

Bulgur autunnale con zucca e fontina

Quanto è bello portare l’autunno in tavola. I suoi colori caldi e vagamente malinconici, di foglie che seguono il vento, diventano sulla tavola magie di sapori caldi e intensi. Sono quelli delle castagne, dei formaggi, dei funghi, della polenta, delle zuppe e ovviamente… della zucca! E allora perchè non vestire d’autunno anche un cereale dall’aria … More Bulgur autunnale con zucca e fontina