Categoria: ricetta vegana, ricette vegetariane, vegetarian, senza glutine, glute

Spaghetti al pesto di cicoria e carote al miele

settembre 15, 2020

Irresistibile l’amarezza della cicoria di campo. Un sapore duro eppure invitante, sembra dirti che quell’amaro è la sincerità della terra in cui è cresciuta, è la durezza della pioggia che l’ha dissetata, è il segno della frusta del sole battente dell’estate. Irresistibile la tentazione di domare quella durezza al palato con una nota più dolce. … More Spaghetti al pesto di cicoria e carote al miele

Grano saraceno di fine estate: avocado, pomodorini, olive

settembre 9, 2020

Avocado, pomodorini, olive nere. Tre ingredienti che fanno subito estate. E per godere anche a tavola dell’ultimissimo periodo estivo ho pensato di unirli al grano saraceno, uno pseudo-cereale, senza glutine, ricco di vitamine, sali minerali… e gusto. Ecco la ricetta, semplice e vincente, anche il giorno dopo! Ingredienti per 2 persone: 180 gr grano saraceno … More Grano saraceno di fine estate: avocado, pomodorini, olive